El ajo argentino – Violetta
Disponibilidad – de enero a mayo.
La variedad más popular cultivada en todo el mundo. Cultivada al pie de los Andes, debido al clima se cosecha en noviembre. Se caracteriza por tener una gran cosecha, incluso hasta 15 toneladas por hectárea. Dientes grandes, alargados, con un total de 10-12 en cada cabeza.
Cabezas de 45 a 75 mm de color violeta claro.
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