Ajo español – Morado

Disponibilidad – de agosto a abril.

Variedad de invierno, especialmente apreciada por su sabor y aroma excepcionales. Similar en cualidades al Harnaś polaco.

Dientes largos, estrechamente adheridos entre sí con un tono rojo-borgoña, forma de la cabeza regular con alrededor de 10 dientes. Variedad plantada a finales de otoño, cosechada a finales de julio. Rendimiento de 7 a 10 toneladas por hectárea. Cabezas de 45 a 65 mm. Cáscara clara, diente fuertemente rojo que tiende al color borgoña.