Ajo español – Violetta

Disponibilidad – de mayo a marzo.

Variedad temprana de invierno, la más popular cultivada en todo el mundo, aunque menos resistente a las heladas.

Se caracteriza por tener la mayor cosecha, incluso hasta 15 toneladas por hectárea. Dientes grandes, alargados, con un total de 10-12 en cada cabeza. La variedad más temprana, cosechada en nuestra zona climática ya en mayo. Las cabezas tienen un tamaño de 45 a 80 mm y tienen un tono morado-marrón.