Ail espagnol – Morado

Disponibilité – août à avril.

Variété hivernale, particulièrement appréciée pour son goût et son arôme extraordinaires. Ses valeurs sont similaires à celles de notre Harnaś.

Les gousses sont oblongues, bien ajustées les unes aux autres, de couleur rouge-bordeaux, la forme de la tête est régulière et contient environ 10 gousses. Variété plantée en fin d’automne, récoltée fin juillet. Rendement de 7 à 10 tonnes/ha. La taille des têtes varie entre 45 et 65 mm. L’écaille est claire, la gousse est très rouge, presque bordeaux.