Peruanischer Knoblauch – Barranquino

Verfügbarkeit – Januar bis Mai.

Wird nur in der Gegend der Stadt Barranca direkt am Pazifik angebaut. Die Sorte ist mit der spanischen Sorte Morado verwandt.

Die Knoblauchzwiebeln sind zwischen 45 und 65 mm groß. Haben eine helle Schale, und rötlich-violette Zähen.
Lässt sich unter normalen Bedingungen außerhalb des Kühlraums sehr gut lagern. Die Knoblauchzehen sind länglich, eng aneinanderliegend und rötlich gefärbt, die Knoblauchzwiebel ist rund und regelmäßig. Anzahl der Zehen pro Knoblauchzwiebel zwischen 7 und 10. Die Ernte findet im Oktober statt.

Die Größe der Knoblauchzwiebeln variiert zwischen 45 und 65 mm.