Ail espagnol – Blanco

Disponibilité – juillet à mars.

Sous forme d’ail industriel, c’est-à-dire destiné à la transformation et à la restauration, nous le proposons tout au long de l’année.

Variété plantée en octobre, caractérisé par une récolte importante, environ 12 tonnes par ha. Les gousses sont grandes, oblongues et leur nombre total dans la tête est compris entre 10 et 12. La récolte a lieu fin mai/début juin.

La taille des têtes varie de 45 à 80 mm, avec une couleur blanche neigeuse et un goût légèrement plus doux et moins prononcé.