Aglio peruviano – Barranquino

Disponibilità – da gennaio a maggio.

Coltivato solo nella zona della città di Barranca proprio accanto all’Oceano Pacifico. Una varietà imparentata con la varietà spagnola Morado. Dimensioni dei bulbi da 45 a 65 mm. Buccia dello spicchio è chiara, rosso-violetto. Si conserva molto bene in condizioni normali condizioni esterne alla cella frigorifera. Gli spicchi oblunghi, strettamente aderenti l’uno all’altro di sfumature rosse, la forma del bulbo è rotonda e regolare. Quantità da 7 a 10 spicchi in un bulbo.

La raccolta è in ottobre. Dimensioni dei bulbi da 45 a 65 mm.