Aglio peruviano – Arequipeno

Disponibilità – da gennaio a maggio.

Coltivato solo in una regione del Perù ai piedi del vulcano ad un’altitudine di oltre 4.000 m sopra il livello del mare grazie al quale si caratterizza
il colore rosso più intenso sia sulla buccia che sullo spicchio.

Il numero degli spicchi in un bulbo va da 7 a 10. Raccolta in novembre. Dimensione dei bulbi da 45 fino a 65 mm.