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Aglio peruviano – Arequipeno
Disponibilità – da gennaio a maggio.
Coltivato solo in una regione del Perù ai piedi del vulcano ad un’altitudine di oltre 4.000 m sopra il livello del mare grazie al quale si caratterizza
il colore rosso più intenso sia sulla buccia che sullo spicchio.
Il numero degli spicchi in un bulbo va da 7 a 10. Raccolta in novembre. Dimensione dei bulbi da 45 fino a 65 mm.
Attualità
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