Polnischer Knoblauch – Harnaś

Verfügbarkeit des Knoblauchs – das ganze Jahr über.

Wintersorte, die in Polen bei den Verbrauchern für ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt und geschätzt wird.

Harnaś-Knoblauch macht mehr als 90 % der polnischen Ernten aus. Die Landwirte schätzen ihn vor allem wegen seiner hohen Frostresistenz, seiner Krankheitsresistenz und seiner Fruchtbarkeit. Er lässt sich unter normalen Wetterbedingungen außerhalb des Kühlhauses sehr gut lagern, sogar bis Oktober.

Die Knoblauchzwiebeln sind zwischen 45 und 70 mm groß und haben eine violett-braune Farbe.
Die Knoblauchzehen sind groß, eng anliegend und haben eine bräunlich-violette Schale, 7-10 Zehen pro Knoblauchzwiebel.

Gepflanzt wird im Oktober, geerntet wird Ende Juni. Je nach Region Polens kann sich die Ernte um bis zu 2 Wochen verzögern, z. B. in der Region Hrubieszów.

Das Hauptanbaugebiet befindet sich jedoch in zwei Provinzen – im südlichen Teil der Woiwodschaft Świętokrzyskie (Kreise Pińczowski, Busko und Kazimierski) und im nördlichen Teil Kleinpolens (Kreise Proszowice, Miechów und Krakau).